Červenec 2023

NÁŠ TIP:
Stavte se pro
plyšového kamaráda
na Pumpě
Průhonice!
Drazí čtenáři,
jedním velkým skokem jsme se
přehoupli do druhé poloviny roku,
plné slunce a letních radovánek.
Možná ještě větší skok u nás
v Ekocentru zvládlo i klokaní mládě
a už je z mámina vaku venku, nebo
dvě poskakující mláďata lemurů,
která se na chvilku nezastaví.
Abychom té drobotiny neměli
málo, co nevidět se rozjíždí několik
turnusů příměstských táborů pro
děti. Během prázdnin u nás bude
tedy – jako obvykle – hodně živo.
Je jen na vás, zda se cestou na
chatu zastavíte a strávíte čas
s našimi zvířaty nebo přijedete
užít si příjemné odpoledne u kávy
a výborného zákusku v bistru
U Čápa, zatímco vaše děti budou
řádit na lanovém hradu.
Těšíme se na vás!
Tým Ekocentra Čapí hnízdo
Andrea Písaříková
manažerka, Ekocentrum Čapí hnízdo
Inspirativní čtení společnosti IMOBA, a.s., červenec 2023
Outdoor catering,
na který
nezapomenete
Imoba Catering
Věřte nebo ne, ale cateringová akce pro 1000 hostů na ze-
lené louce není pro nás žádný problém. Jsme odborníci na pláno-
vání a realizaci venkovních událostí. S našimi vlastními stany a veškerým
vybavením dokážeme zajistit vysoce kvalitní občerstvení,
které vás ohromí.
Náš tým pečlivě vybírá pouze čerstvé suroviny a každé jídlo je připra-
vováno s precizností. Bez ohledu na počet hostů vám naše služby přinesou
nezapomenutelný kulinařský zážitek, který si budete dlouho pamatovat.
▶ www.catering.restauracecolumna.cz
EDITORIAL
Dopřejte vlasům
tu nejlepší péči
Sokolovna Průhonice
V Sokolovně Průhonice si můžete dopřát nejen skvělou gastronomii a fitness,
ale také luxusní péči o vlasy v kadeřnickém salonu. Svěřte své
kadeře do rukou opravdových profíků, kteří jsou připraveni poskytnout vám in-
dividuální servis. Bez ohledu na to, zda jste žena, muž nebo hledáte střih pro
děti, s výsledkem budete spokojeni, jelikož jsme specializovaní na veškeré po-
třeby. Neotálejte a rezervujte si termín pro celou rodinu!
▶ www.sokolovnapruhonice.cz
Speciální vína a něco na zub
Café Columna
V Café Columna slavíme příchod léta, jak jinak, originálně a stylově. Rozšířili jsme nabídku o osvěžující letní vína
přímo z rodinného vinařství Sedlák. Můžete si tak vychutnat sklenku či lahvinku těchto lehkých vín, která
perfektně doplníte například krevetovým salátem. Těšíme se na vás!
▶ cafe.restauracecolumna.cz
Letní výhodná akce
v Paloma
boutique hotelu
Paloma Průhonice
Přijeďte a vychutnejte si všechny krásy našeho Paloma boutique hotelu a nádher-
ného okolí Průhonic. V období od července do konce srpna pro
vás máme výhodnou nabídku – za 3 noci zaplatíte cenu
pouze 2 nocí. A to není vše! Jako bonus je v ceně ubytování za-
hrnuta také doprava do centra a zpět. Nemusíte se starat o přepra-
vu a můžete se plně soustředit na odpočinek a další vysněné aktivity.
Těšíme se na vaši návštěvu a budeme se snažit, abyste si z pobytu v Paloma
boutique hotelu odvezli spoustu bezkonkurenčních zážitků a abyste se k nám
rádi vraceli.
▶ www.palomapruhonice.cz

Magická
dovolená
v roubence
Resort Čapí hnízdo
Vychutnejte si relaxační dovolenou v útulné soukromé roubence, která
vám poskytne dokonalý únik od každodenního shonu. V naší roubence
s neopakovatelnou atmosférou se budete cítit jako doma, možná ještě
líp! Ocitnete se v malebném prostředí obklopeném přírodou, které vy-
tváří ideální kulisu k odpočinku.
Každý kout roubenky nabízí maximální komfort a postaráno
je i o perfektní zábavu. Užijte si lenošení ve vířivce, která
vás uvolní a odstraní veškerý stres. Přejete si osvěžení? Můžete si
zaplavat ve vlastním bazénu hned vedle chaloupky! Určitě
oceníte také terasu s nádherným výhledem nebo ven-
kovní gril, který zpříjemní posezení s rodinou a přáteli.
Aby vaše dovolená byla opravdu bezstarostná, budeme vás hýčkat
skvělou gastronomií, na které si resort Čapí hnízdo zakládá. Ochut-
náte lahodné pokrmy připravené s láskou a s využitím prvo-
třídních surovin.
Kouzlo roubenky nelze popsat, musí se zažít. Brzy na shledanou!
▶ www.capihnizdo.cz
JAHODOVÝ DORTÍK
S TVAROHEM A MÁKEM
(cca 6 porcí)
MAKOVÁ MÁSLOVÁ SUŠENKA
120 g hladké mouky
50 g měkkého másla
40 g cukru moučky
10 g mletého máku
1 žloutek
Všechny ingredience zpracujeme
v misce míchací metlou nebo rukou
do těsta. Necháme aspoň hodinu
odležet na chladném místě. Těsto
rozválíme válečkem mezi dvěma
pečicími papíry na cca 3 mm.
Vypichujeme tvořítkem kulaté tvary
a pečeme v předehřáté troubě
na 140 °C cca 18 minut.
TVAROHOVÁ PĚNA
125 g cukru krupice
1 vanilkový lusk
Šťáva z jedné limety
8 g plátkové želatiny
350 g plnotučného tvarohu
175 g smetany
6 ks kruhových ráfků
o průměru cca 7 cm vyložených
pečicím papírem nebo
cukrářskou fólií
Nejprve dáme nabobtnat želatinu
do co nejstudenější vody na
cca 5 minut. Smetanu našleháme
do vláčné konzistence. V kastrůlku
zahřejeme limetovou šťávu s cuk-
rem a vytřeným vanilkovým luskem
na cca 50 °C, než se rozpustí v sirup.
Poté přidáme nabobtnanou želati-
nu zbavenou vody a vmícháme met-
lou. Až se želatina rozpustí, přidáme
tvaroh a opět vmícháme metlou.
Směs zlehka spojíme s našlehanou
smetanou – ideálně stěrkou.
Aplikujeme do připravených ráfků
na plechu s pečicím papírem.
Dáme ztuhnout do chladničky
na cca 6 hodin, odstraníme ráfky
či fólii a přelíváme glazé.
JAHODOVÉ GLAZÉ
200 g čerstvých jahod
125 g vody
40 g třtinového cukru
5 g kukuřičného škrobu
10 g plátkové želatiny
Nejprve dáme nabobtnat želatinu
do co nejstudenější vody
na cca 5 minut. Jahody, cukr, vodu
a škrob povaříme v kastrůlku. Poté
přidáme nabobtnanou želatinu
zbavenou vody. Vše rozmixujeme
ponorným mixérem a procedíme přes
sítko. Počkáme, až glazé zchladne
na cca 30 °C, a  dortíky přelijeme. Poté
přendáme paletkou na pečené sušen-
ky a zdobíme čerstvými jahodami.
Přejeme dobrou chuť!
R
E
C
E
P
T

M
Ě
S
Í
C
E

N
A
Š
I
C
H

Š
É
F
K
U
C
H
A
Ř
Ů
!
Recept podle
Libora Krušinského
chef pâtissier
Paloma Průhonice
Grilovací párty
na Chodově
Restaurace Columna
Vůně grilovaného masa a zeleniny, skvělá atmosféra a místní specialitky, přesně
tak vypadá grilovací párty v Columně! A tentokrát tu pro vás máme něco extra –
naše domácí klobásky salsiccia. Jsou tak božské, že vám rozsvítí
úsměv na tváři.
Najděte si místo na útulné letní zahrádce a připravte se na
nekonečný proud lahůdek. Máme tu všechno, co potřebujete, včetně
spousty příloh a omáček. Přijďte a užijte si nejlepší grilovačku ever!
▶ www.restauracecolumna.cz
Fresh Bar, který
na jiné pumpě
nenajdete
Pumpa Průhonice
Pokud vyrážíte na dlouhou cestu, například na letní dovolenou, a rádi byste
koupili něco dobrého k snědku, tak jste u nás správně. Na Pumpě Průhonice
nabízíme bohatý výběr plněných croissantů, smaženek,
baget, dále obložené domácí chleby a samozřejmě také
sladkosti. Všechny tyto laskominy najdete ve vitríně v oddělení Fresh Baru.
Byla by určitě velká škoda ho minout a odolat dobrotám!
▶ www.pumpapruhonice.cz