Duben 2024

Ráda bych vás pozvala
k prozkoumání všeho, co Čapí hnízdo
letos na jaře nabízí. Ať už dáváte
přednost pobytu v pohodlném
hotelovém pokoji, nebo útulné
roubence, která je v samotném srdci
Ekocentra, určitě si užijete spoustu
nezapomenutelných chvil.
Unikněte každodennímu shonu
a ponořte se do krás probouzející
se přírody při procházkách areálem
farmy, v Ekocentru se můžete těšit
mimo jiné i na nové zvířecí přírůstky.
Přijeďte je přivítat společně se svými
dětmi!
V našem Spa & Wellness vám
poskytneme dokonalé útočiště pro
odpočinek a načerpání nové energie.
Od dubna doporučuji využít speciální
nabídku masáží s jarní tematikou.
Okouzlí vás například aroma masáž
s vůní fialek a jarních bylinek.
Využijte léčivou sílu přírody a nechte
hýčkat všechny svoje smysly. Na
jaře si navíc můžete dopřát nové
bylinné saunové ceremoniály. Čeká
vás úžasná atmosféra s příjemnou
hudbou, tlumeným světlem
a jemnými, čistě přírodními vůněmi.
Svou jedinečnost skrývá bylinný
ceremoniál v originálním pojetí práce
s rostlinami, výluhy a vykuřovadly.
Doufám, že se brzy uvidíme na
Čapím hnízdě, těšíme se na vaši
návštěvu!
Lucie Klejna
manažerka hotelového provozu
a Spa & Wellness
Inspirativní čtení společnosti IMOBA, a.s., duben 2024
NÁŠ TIP:
PUMPA
Každý týden jiný
burger
EDITORIAL
Spring Break
Paloma Průhonice
Výhodný
balíček
od 1. 4.
do 23. 6.
2024
Dejte sbohem jarní únavě a  dopřejte svému tělu
i duši potřebný odpočinek a vzpruhu!
BALÍČEK OBSAHUJE:
• Pětichodové degustační menu
pro 2 osoby
(běžná cena jednoho menu: 1990 Kč)
• Ubytování na jednu noc v pokoji
kategorie Deluxe, včetně bohaté
snídaně
(běžná cena pokoje na jednu noc: 6500 Kč)
• Blahodárná koupel z oslího mléka
s okvětními lístky, čerstvým ovocem
a champagne Billecart-Salmon Brut
Rosé 0,375 l (běžná cena: 1990 Kč)
• Volný vstup do Průhonického parku –
památky UNESCO
(běžná cena pro 2 osoby: 280 Kč)
• Návštěva wellness a fitness
partnerského podniku,
včetně dopravy (1 minuta od hotelu)
• Valet parking
CELKOVÁ CENA BALÍČKU
PRO 2 OSOBY: 10 990 KČ
• Balíček lze využít
od 1. 4. do 23. 6. 2024
• Rezervujte přímo
jako balíček přes
hotelové rezervace:
www.palomapruhonice.cz/hotel-rezervace
• V rezervaci zaškrtněte „Spring Break“ ve volbě
pokojů na vámi zvolený den
• Ubytování v kategorii Signature suite s příplatkem
6000 Kč k ceně balíčku pro 2 osoby
▶ www.palomapruhonice.cz
Jaro, vítej!
Restaurace Columna
V  restauraci Columna slavíme příchod jara s  radostí a  nadšením. Připravili
jsme pro vás speciální jarní menu, které se nese ve znamení svěžesti, čerstvosti
a  gastronomických inovací. V  dubnu může-
te ochutnat jedinečné pokrmy,
v nichž hrají hlavní roli med-
vědí česnek, telecí a  kuřecí
maso, připravené pod tak-
tovkou šéfkuchaře Mirosla-
va Lojdy. Jeho kuchařské umění
a  vášeň pro kulinářské zážitky zaru-
čují, že každý kousek na vašem talíři
bude dokonalou symfonií chutí a vůní.
Prožijte s námi jarní měsíc plný gurmán-
ských objevů. Jste srdečně zváni a slibuje-
me, že vaše chuťové buňky v Columně zažijí
opravdovou jarní renesanci.
▶ www.restauracecolumna.cz
Sladké staročeské
dobroty
Pumpa Průhonice
Na Pumpě Průhonice si přijdou na své nejen mi-
lovníci výtečných hlavních pokrmů, ale také
ti, kdo mají slabost pro sladké. Naši pekaři
a  cukráři dennodenně pracují na tom,
aby vám mohli nabídnout čerstvé
a lákavé dezerty. Nabídka zahr-
nuje domácí buchty, makov-
ky, bublaniny a  mnoho dalšího.
Takže pokud vás přepadne chuť na slad-
ké, víte, kam zamířit. Vychutnejte si naše
s láskou připravované a tradičními recepty
inspirované delikatesy a  nechte se překvapit
bohatým sortimentem pečených lahůdek.
▶ www.pumpapruhonice.cz

R
E
C
E
P
T

M
Ě
S
Í
C
E

N
A
Š
I
C
H

Š
É
F
K
U
C
H
A
Ř
Ů
!
Recept
podle
Jiřího Eberla
šéfkuchař
Sokolovna Průhonice
DOMÁCÍ RAVIOLY
PLNĚNÉ KREVETAMI,
KREVETOVÝ BISQUE
4 porce
NÁPLŇ
100 g kořenové zeleniny
(celer, mrkev)
20 ks neloupaných krevet
(skořápky využijeme na
bisque)
1 ricotta
malý stroužek česneku
olivový olej
sůl a pepř
Oloupané krevety orestujeme
s česnekem na trošce olivové-
ho oleje, osolíme a opepříme.
Kořenovou zeleninu nakrájíme
na malé kousky a spaříme
v osolené vodě. Orestované
krevety nakrájíme a přimíchá-
me zeleninu. Necháme zchlad-
nout a pak přidáme ricottu.
Dochutíme solí a pepřem.
DOMÁCÍ TĚSTO
100 g semolinové mouky
5 žloutků
5 g soli
Z mouky, žloutků a soli
vypracujeme těsto. Necháme
ho 2 hodiny odležet, poté vyvá-
líme tenký plát a vykrajujeme
kolečka. Přidáme vychladlou
náplň a mokrými prsty spojíme
přilehlé části. Vkládáme do
vroucí osolené vody a vaříme
cca 7 minut.
KREVETOVÝ BISQUE
1 malá šalotka
4 rajčata
100 g kořenové zeleniny
0,1 dcl olivového oleje
50 g másla
2 dcl suchého bílého vína
celý pepř
0,05 dcl koňaku
1 dcl smetany
Na másle a olivovém oleji
orestujeme kořenovou zeleni-
nu, šalotku a rajče do tmavší
zlaté barvy. Přidáme skořápky
z krevet a pepř. Zastříkneme
bílým vínem, zalijeme vodou
a necháme cca 2 hodiny
svařovat. Pak přecedíme a na
dochucení použijeme koňak
a na zjemnění smetanu.
Přejeme dobrou chuť!
Ekocentrum
ožívá!
Resort
Čapí hnízdo
Ekocentrum po zimní pauze otevírá svoje brány!
Při pohledu ven není pochyb o tom, že nám jaro klepe na dveře,
a tak mu jdeme naproti nejen my, ale především naše zvířecí osa-
zenstvo. Ve voliérách už si ptáci načechrávají peří, liška chytá první
sluneční paprsky do huňatého kožíšku, divočák Růženka zkouší ve
svém bazénku, zda už je čas na pořádnou koupačku, a největším
poslem jara je samozřejmě čáp Tonda, který se vrátil na komín
21. února a ihned se pustil do velkého úklidu hnízda, aby družka
přiletěla k hotovému 🙂
A jak to vypadá u našich exotů? V kapse klokaní dámy je pěkně živo
– zatím nikdo neměl to štěstí spatřit nový přírůstek, asi to bude sty-
dlivka. Ve skupince lemurů je jako vždy o zábavu postaráno, mladí
skotačí ostošest a ti starší se k nim rádi přidají. Nosálové zjistili, že
venku už je nezebou nožky, a tak se prohání ve výběhu a bedlivě
vyhlíží první návštěvníky, kterým s radostí ukáží pár kaskadérských
kousků.
Tým Ekocentra se nám trošku obměnil a rozrostl. I letos pro vás a vaše
rodiny chystáme spoustu aktivit, akcí a zábavných dnů. Slavnost-
ní zahájení sezony a otevření Ekocentra proběh-
ne v sobotu 6. dubna od 10 hodin. Zúčastněte se na-
příklad některého z tematických víkendů nebo dne dětí.
Svoje ratolesti k nám také můžete poslat na letní příměstský
tábor nebo na koňský příměstský tábor, ale pozor, vol-
ných míst už mnoho nezbývá… Pro děti máme v Ekocentru novinku
v podobě nové prolézačky a pro mlsné jazýčky pestrou nabídku ob-
čerstvení v bistru U Čápa.
Těšíme se na letošní společnou jízdu!
▶ www.capihnizdo.cz
Mani & Pedi
Sokolovna Průhonice
Hledáte po zimě dokonalou péči pro vaše
ruce a  nohy? Zastavte se v  Sokolovně
Průhonice. Používáme exkluzivní pro-
dukty značky OPI, které jsou
zárukou kvality, dlouhé výdrže a  na-
bízí širokou paletu barev. Naši zkuše-
ní specialisté se postarají o vaše ruce
a nohy tak, aby byly nejen krásné, ale
i zdravé. Nabízíme celé spektrum služeb
– od klasické manikúry a pedi-
kúry přes aplikaci gel laku až po
komplexní péči o pokožku. Dopřejte
si chvíle zasloužené relaxace a nechte se hýčkat v komfortním prostředí našeho
salonu. Přesvědčíme vás, že péče o ruce a nohy může být skutečně příjemným
a účinným rituálem.
▶ www.sokolovnapruhonice.cz
Kavárna, kterou si
zamilujete
Café Columna
V Café Columna máte po celý duben příležitost využít speciál-
ní nabídku, která osvěží tělo i ducha. Mezi našimi hity najdete kupříkladu
neodolatelnou grepovou limonádu, milovníci kávy pak určitě ocení
oblíbenou kávu Flat White, jejíž bohaté aroma vás dokonale povzbudí
a naladí. K tomu všemu nabízíme poctivou tomatovou polévku s ci-
zrnou, ideální pro zahnání mírného hladu. V Café Columna máte vedle lá-
kavého výběru sladkých i slaných lahůdek další jistotu – vždy vás obsloužíme
s přátelským úsměvem a maximální ochotou. Přijďte zažít nevšední atmosfé-
ru plnou chutí a pozitivní energie!
▶ cafe.restauracecolumna.cz
Otevíráme
v sobotu
6. 4. 2024