Říjen 2025

Strašidelný
Halloween
Café Columna
Nezapomenutelné
podzimní menu
potěší houbová smaženice na opeče­
ném chlebu, dochucená čerstvými
bylinkami – jednoduchá, ale dokonale
vyladěná.
Mezi hlavními jídly září tagliatelle
s restovanými hříbky a liškami, podá­
vané v jemné máslové omáčce s par­
mezánem a pažitkou. Pro náročnější
jazýčky je tu pak vepřová panenka
připravovaná metodou sous vide,
servírovaná s houbovou omáčkou
na kyselo, liškami a nadýchaným
žem­lovým knedlíkem.
A protože dobré jídlo si zaslouží i dobré
víno, nechybí pečlivě vybrané páro­
vání. Například sklenka italského vína
Montepulciano d'Abruzzo nebo zem­
ského Müller Thurgau z Vinařství Mádl.
Houbové menu je oslavou podzimu
na talíři. Ať už se stavíte jen na polév­
ku nebo si dopřejete celou houbovou
symfonii, chuťový zážitek máte jistý.
▶www.restauracecolumna.cz
S
 příchodem
chladnějších
dnů se chuťové buňky hlásí
o slovo. A není divu, podzim
je obdobím, kdy příroda nabízí ty
nejvýraznější chutě roku. Hlavní roli
rozehrají houby – aromatické, zemité
a dokonale sezónní.
Začněte třeba poctivou kulajdou
s liškami, zastřeným vejcem a ope­
čenými bramborami grenaille. Vůně
čerstvého kopru a hub vás přenese
do lesa i bez holínek. Jako předkrm
Inspirativní čtení společnosti IMOBA, a.s., říjen 2025
Nejlepší sushi
v podání
mistra
Sokolovna Průhonice
Nejoblíbeneˇjší
recept meˇsíce
Alexia Falcone
šéfkuchař
Paloma Průhonice
Filet z mořského ďase à la basquaise
s grilovanými čerstvými paprikami a sušenou
francouzskou šunkou Bayonne
31.
října se Café Columa
promění
ve
sladce
děsivou kavárnu, kde
se budete bát… že na vás nic nezbyde!
Čekají vás halloweenské dortíky,
temné drinky a atmosféra, co má víc
duchů než cukru.
Přijďte si užít Halloween po našem:
s úsměvem, špetkou magie a pořád­
nou dávkou čokolády.
Nebojte se, bude to strašně dobré!
▶ www.restauracecolumna.cz
M
ilovníci japonské kuchyně,
pozor! Od 9. do 12. října
2025 máte jedinečnou pří­
ležitost vychutnat si to nejlepší sushi
připravené mistrem Juliem Surma­
jem přímo v Sokolovně Průhonice.
Julius Surmaj, známý svou preciz­
ností a vášní pro autentické chutě,
vám představí sushi zážitek, na kte­
rý nezapomenete. Čerstvé ingre­
dience, dokonalá technika a kreati­
vita v každém kousku. To vše čeká
právě na vás.
Doporučujeme si rezervovat místo
včas, protože o tuto událost je velký
zájem!
Přijďte ochutnat sushi připravené
s opravdovou vášní a precizností!
▶ www.sokolovnapruhonice.cz
Restaurace Columna

Fresh News
Turistika
plná barev
Labská XX
Cukrárna Paloma plná
nových sladkých chutí
Paloma Průhonice
Silvestr
2025
Čapí hnízdo
P
odzimní dny jsou tady a příro­
da kolem Labské XX se halí do
nádherných pestrých barev
a nabízí klidné, malebné turistické tra­
sy pro všechny, kdo hledají relaxaci
i aktivní odpočinek.
Po dni stráveném na stezkách vás
čeká odpočinek v moderně vybave­
ných pokojích Labské XX, kde si uži­
jete soukromí a pohodlí v příjemném
prostředí. Naše ubytování je navr­
ženo tak, aby vám poskytlo vše, co
potřebujete k relaxaci a načerpání
energie.
Ať už plánujete krátký víkend nebo
delší pobyt, u nás najdete ideální zá­
zemí pro svůj podzimní výlet. Rezer­
S
ilvestrovská oslava v asijském stylu
„China Town“ v prostorách Čapího
hnízda
bude
skvělým
začátkem
nového roku 2026.
Co vás čeká?
Začněte svůj silvestrovský pobyt stylově.
Ubytování ve dvoulůžkovém pokoji včetně
snídaně, příjezdové amenity a 150 minut
relaxace v našem Spa & Wellness, kde si
dokonale odpočinete.
Silvestrovské odpoledne strávíte v našem
pohodovém „Svařák lounge“. Mezi 13:00
a 17:00 hodinou vás zahřeje horký svařák
a voňavé speciality našeho kuchařského
týmu. Skvělá příprava na večerní oslavu
je zaručena!
Večer od 18:30 si v kongresovém sále
připijete welcome drinkem a společně při­
vítáme nový rok v duchu asijských chutí
a zábavy.
Těšit se můžete na slavnostní Silvestrov­
ský a Novoroční raut s neomezenou kon­
zumací nealko nápojů, piva, vína i prosec­
ca.
Po silvestrovské zábavě zahraje skvělý
DJ, nebude chybět bohatá tombola a No­
voroční brunch v restauraci Lihovar, kte­
rý vás krásně naladí na nový rok.
A protože víme, že spěch je na Silvestra ta
nejhorší volba, nabízíme vám prodloužený
check-out – klidně si odpočiňte a vychut­
nejte novoroční pohodu naplno.
▶ www.capihnizdo.cz
N
a začátek podzimu jsme pro vás připravili neodolatelnou kolekci no­
vých dortů, které rozehřejí i ty nejchladnější podzimní chvíle.
Nechte se zlákat fíkovým cheesecakem s vlašskými ořechy – doko­
nalou kombinací sladké chuti a křupavých ořechů. Pro milovníky svěžesti
přichází nový kousek s ovocem Citrus Bergamot, který vás potěší svou pří­
jemnou kyselostí a lehkostí.
Naše klasická Pavlova dostala podzimní podobu se švestkami – jemná,
nadýchaná a plná šťavnaté chuti. A pro všechny pistáciové fanoušky máme
novinku – dortík, který spojuje lahodné pistácie, bílou čokoládu Valrhona
a svěží konfit z čerstvých malin.
Který z těchto podzimních klenotů ochutnáte jako první? Přijďte si pro svůj
sladký zážitek do cukrárny Paloma v Průhonicích!
▶ www.palomapruhonice.cz
vujte si svůj pokoj ještě dnes a vy­
chutnejte si krásy říjnové přírody
v dokonalém pohodlí.
Labská XX – vaše podzimní útočiště
na dosah přírody.
▶ www.labska20.cz
Rˇíjnové
zastavení
Pumpa Průhonice
R
íjen je ideální čas na výlety
a cestování. Ať už jedete na jih
Čech, do Brna nebo zpátky
do Prahy, zastavte se u nás na Pumpě
Průhonice – vaší pohodové zastávce
na cestě.
Čeká na vás nejen čerstvé pečivo
z naší pekárny a grilované dobroty,
ale také spousta energie, kterou na­
čerpáte před dalším úsekem. Navíc
máme i dětské hřiště, takže klidně
můžete přijet i s celou rodinou.
Tak neváhejte, přijďte si odpočinout,
nabrat síly a užít si podzimní atmosfé­
ru u nás na Pumpě. Těšíme se na vás!
▶ www.pumpapruhonice.cz